Le couteau à éviscérer Tecna Ambrogio Sanelli de 15 cm est l'outil professionnel parfait pour une découpe précise lors de l'éviscération. Sa lame en acier NITRO-B, courbée et dotée d'une boule de protection, permet d'éviter de percer les viscères de l'animal, garantissant une hygiène optimale. Le manche ergonomique, en polypropylène et SEBS, assure une prise en main sécurisée et confortable. Résistant et stérilisable, il est idéal pour les professionnels de la viande.