Le couteau à saigner Tecna Ambrogio Sanelli de 16 cm est conçu pour des performances de précision. Sa lame en acier inoxydable NITRO-B, rigide et pointue, permet de saigner rapidement un animal et de découper de petits morceaux de viande avec une grande précision. Le manche double-moulé en PP et SEBS assure une prise en main ergonomique et antidérapante. Ce couteau est robuste, lavable au lave-vaisselle, et conforme aux normes d'hygiène alimentaire.