Le couteau Coursolle 10cm est doté d'une lame fabriquée en acier carbone qui lui garantie un excellent tranchant et nécessite un entretien après chaque utilisation. Ce couteau  possède un manche en laiton mesurant 10cm de longueur qui lui assure la facilité de port mais aussi de maniement. La poignée en laiton est, selon arrivage,  avec une décoration qui apporte un style au couteau, pour le plaisir des yeux !